最近全面检查了下身体，拿到体检报告的时候，发现有一项血液尿酸偏高，医生在后面批注，少食动物内脏。
疑惑了一下，正准备网上查查，结果有同事发了封公司邮件，正好是说这个事的，貌似出现该情况的人也有不少。看了看内容，如下：
出现尿酸偏高的现象，这是酸性体质的表现。是由于进食过多高蛋白、高脂肪、高糖类美食造成的。要改变偏酸性体质，关键在于饮食，要多吃碱性食物。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。所以不要误以为苹果等吃起来很酸就是酸性食物，那是大错特错的，刚好相反，苹果是一种碱性的食物。
酸性体质，健康新杀手
吃得好了,身体却变 "酸"了
"俺们那年代,缺饭又少菜;如今这年代,吃得真不赖"的确如此,现代人生活水平不断在提高,每天大鱼大肉,顿顿都离不开荤,年轻人去麦当劳、肯德基吃洋快餐更是家常便饭.可是根据一项调查研究表明:生活水平越来越好,医疗水平越来越高,现代文明病却越来越多;发病率越来越高;患者越来越年轻化。有数字显示:我国目前的高血压人群已达到1.6 个亿，我国的高血脂人群是 6500万，糖尿病人 4800万并以每年10%的速度高速增长，每年死于癌症的有130 多万人，死于心脑血管疾病的有200 多万人。70年代我们国家就呼吁要让高血压低头，可现在我们在高血压面前低了头。我国心脏病的发病年龄比80 年代初期整整提早了15年,也就是说原来50岁开始得心脏病的,现在35岁的人就开始得心脏病。多么触目惊心的数字，而这些数字只是官方统计,还没有加上未检查出来的。我们不禁要问:这到底是怎么了?越来越多的医学家、营养学家和研究机构为此现象设立课题进行研究，最后得出一致结论:酸性体质是病魔元凶。
挖出酸性体质的根
那么酸性体质是怎么来的呢?现代医学研究向我们揭示了真相:鱼肉禽蛋油米面等这些高蛋白、高脂肪、高糖类美食在为我们提供能量和营养的同时，也在提供大量的酸性物质。那么到底什么物质产生什么酸呢? 我们一起来看看: 蛋白质(主要来源于瘦肉、鱼、蛋等)在体内代谢产生含硫氨基酸、含磷氨基酸、尿酸等等;脂肪(主要来源于肥肉、油等)在体内代谢产生烃丁酸、乙酰乙酸(也称酮酸);碳水化合物(糖类，主要来源于米面)在体内代谢产生甘油酸、丙酮酸、乳酸。
"酸"不除，后患无穷
人体摄入的酸性食物过多，超过了人体酸碱平衡的调节能力，肝肾等身体重要部位超负荷运作，人体的酸碱平衡就会被破坏，使体内酸碱失衡，甚至出现轻度酸中毒反应，这就是我们所说的酸性体质。
其实我们人体就象个养鱼的池塘，占人体体重70%的体液就是池塘里的水，水被污染了鱼就要生病死亡，同样的道理，人体体液被酸性物质污染了，组成我们人体的60万亿个细胞的生态环境就会发生变化，细胞就会发生突变和病变而影响我们的健康。我们都知道:酸性物质沉积在肝脏中会产生脂肪肝;酸性物质沉积在肾脏中会影响肾的排泄功能，使尿酸偏高而产生痛风;酸性物质沉积在关节或组织器宫内引起相应炎症，导致关节炎等疾病;酸性物质沉积在胰腺中，会影响胰岛细胞的活性、影响胰岛素的敏感性引发糖尿病及其并发症等等。更为严重的是酸性物质沉积在血液里、血管壁使血管壁增厚，引起动脉硬化，引发中风、心肌梗塞等各种心脑血管疾病。
…………
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。
看起来挺恐怖的。。。看来得注意下伙食了，以后要多吃水果、蔬菜。。。~~~