strncpy的正确用法：

strncpy(dest, src, sizeof(dest))；
dest[sizeof(dest)-1] = ‘\0’;

snprintf的正确用法：

snprintf(dest, sizeof(dest), "%s", src);

strncpy的问题：

1. size一定要用sizeof(dest)或sizeof(dest)-1，不可误用sizeof(src).
2. 手工填0. 务必要把dest的最后一个字节手工设置为0. 因为strncpy仅在src的长度小于dest时，对剩余的字节填0.
3. 性能问题。当dest长度远大于src时，由于strncpy会对多余的每个字节填0，会有很大的性能损失。
4. 返回值。strncpy返回dest，因而无法知道拷贝了多少个字节。

snprintf的问题：

1. 不可省略第三个参数"%s"，隐患是，如果src中包含%，会引发core。
2. 性能问题。当src长度远大于dest时，由于snprintf要返回src的字节数，需要扫描src，会有很大的性能损失。
3. 返回值。如果当前buf够用，返回实际写入的字符数；如果不够用，返回将要写入的字符数。换句话说，返回值就是传入的字符数目。

总结：

1. snprintf使用比strncpy简洁。
2. snprintf可以获取被拷贝的字节数。
3. 二者都有性能问题。如果src远大于dest，用strncpy；如果dest远大于src，用snprintf。