检索的存储：
他们的存储方式和数据的检索方式都不一样。
数据的检索效率是：char>varchar>text
空间占用方面，要具体情况具体分析了。
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CHAR(M)
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M个字节，0 <= M <= 255
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VARCHAR(M)
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L+1个字节，其中L <= M 且0 <= M <= 65535
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TEXT
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L+2个字节，其中L < 216
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Char 为变长，varchar，text为变长
Char在保存的时候，后面（右边）会用空格填充到指定的长度，在检索的时候后面的空格会去掉，所以检索出来的数据需要再用什么trim之类的函数去处理。(与sql server可能有些不同)
Varchar 在保存的时候，不进行填充。当值保存和检索时尾部的空格仍保留。
TEXT列不能有 默认值，存储或检索过程中，不存在大小写转换.
当存储的字符超过他们定义的长度时候，如果不是在sql服务器的严格模式下，都会自动截取合适的字段存储，而不会出现错误。但是，如果是中文的话同样要报错误 ：）比如定义char(4),然后insert (‘c哈哈’).
注意一点的，Char，Varchar不像数值类型，有系统默认长度，所以必须在括号里定义长度，可以有默认值
text不可以写默认值，后面如果指定长度，不会报错误，但是这个长度是不起作用的，意思就是你插入数据的时候，超过你指定的长度还是可以正常插入（严格模式下没有测试 ：））
存储计算：
在使用UTF8字符集的时候，手册上是这样描叙的：
· 基本拉丁字母、数字和标点符号使用一个字节。
· 大多数的欧洲和中东手写字母适合两个字节序列：扩展的拉丁字母（包括发音符号、长音符号、重音符号、低音符号和其它音符）、西里尔字母、希腊语、亚美尼亚语、希伯来语、阿拉伯语、叙利亚语和其它语言。
· 韩语、中文和日本象形文字使用三个字节序列。
但是，经过我的测试，中文汉字使用2个字节序列。
使用的一般规则：
1. 经常变化的字段用char
2. 知道固定长度的用char
3. 尽量用varchar
4. 超过255字节的只能用varchar或者text
5. 能用varchar的地方不用text