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鱼肝油（也称“肝油”）是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。
鱼肝油通常被加工为滴丸剂型，作为营养品或者药品用来补充人体所需的维生素A和维生素D，但吃過多可能會發生維生素中毒的現象。
营养品或者药品用来补充人体所需的维生素A和维生素D，但吃過多可能會發生維生素中毒的現象。