C语言中，文件读写相关的函数有很多个，但是从读写的数据形式来说可以分为两类：二进制和文本。关于文本读写函数不多说了，只要会使用格式化的输入输出fscanf()、fprintf()就基本可以解决问题。这里主要说一下二进制的文件读写函数fread()和fwrite()。
函数原型分别为：
size_t fwrite(const void* buffer, size_t size, size_t count, FILE* stream);
size_t fread(void* buffer, size_t size, size_t count, FILE* stream);
其中
buffer是存储数据的指针
size是单个元素的大小（单位是字节）
count是元素的个数
stream是文件指针
函数的返回值是实际读取或写入元素的个数。
需要注意的是打开供二进制读写的文件时读写方式后面要多加一个"b"，表示二进制读写。例如打开供二进制写入的文件可以为fp = fopen("out.txt", "wb");
用二进制存储文件可以在一定程度上起到文件的保密作用。如果别人用文本编辑器打开我们存储的二进制代码，ta看到的很可能都是些乱码。这里之所以所很可能是应为如果我们存入的本来就是文本（char类型）的话，别人还是能够看到里面的内容的。这是因为char的存入是以ASCII的形式存的，这些编码能够被文本编辑器识别。但其他的类型就不行了。
我们来举一个例子：
比如int a = 64（假设int占两个字节），64的二进制为00000000 01000000，若用文本打开，编辑器会试将a显示为两个字符，一个ASCII为0的字符，和一个ASCII为64的字符。0对应的ASCII为null，没有显示；64对应的ASCII为字符@, 这是我们能看到的。
如果我们选择用文本存储a，系统不会把a看成数字，而会看成由两个字符组成的序列：'6'和'4'。'6'的ASCII为54，二进制就是00110110，'4'的ASCII为52，二进制为00110100。因此a的文本存储形式对应的二进制就是00110110 00110100（要明白，所有数据在计算机里其实都是以二进制存储的）。
当然，二进制存储文件的根本目的是为了更快速的读写数据，因为计算机“喜欢”二进制。要想给数据加密还必须有加密算法才行。